Die Gärtnerei im Park
Garten und Gärtnerei im Park sind blühende und duftende Oasen der Schönheit und Vielfalt - mit über 400 verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern
Von Anfang an war die weitgehende Selbstversorgung mit Gemüse, Kräutern und Obst aus eigenem Anbau eine wichtige Säule des Konzepts im Tollense Lebenspark.
Im Frühjahr 2007 erfolgten die ersten Spatenstiche im Bereich des ehemaligen Apothekergartens des historischen Schlossparks in Alt Rehse.
Seltenes und fast vergessenes Gemüse
Schon im ersten Jahr gab es reiche Ernte. Salate in vielen Varianten, Gemüse, frische Kräuter und essbare Blüten liefert die Gärnerei seitdem fast das ganze Jahr über frisch in die Schlossküche.
Inzwischen zeichnet sich der Garten durch eine große Vielfalt aus. 200 verschiedene Arten von duftenden Kräutern gedeihen hier in ihrer ganzen Pracht und Fülle.
Auf einem halben Hektar Land wachsen hier jedes Jahr 60 Gemüsesorten in über 200 Variationen. Darunter auch zahlreiche alte und unbekannte Sorten, wie Topinambur, Portulak, Mizuna und Pastinak.
Seit 2009 kommen eine Vielzahl von verschiedensten Beerensträuchern, Wein und einige Obstbäume dazu. Ein Fülle von Blumen und essbaren Blüten zieren den Garten - und außerdem das bunte Buffet in der Schlossküche.
Kräutergenuss mit allen Sinnen
Die ornamental angelegten Kräuterbeete sind schon beim Spaziergang durch den Garten ein wahrer Genuss. Das große Heilkräuterbeet in Form einer Spirale bietet Platz für frische Heil- und Teekräuter.
Der ökologische Garten: Heim für Insekten, Igel und Co.
Natürlich wird der Garten ökologisch bewirtschaftet. Nisthilfen für Vögel und Insekten, Igelhotel und Regenwurmwanderkasten tragen dazu bei, dass sich viele Tierarten im Garten wohl fühlen.
Der Kräuter- und Gemüsegarten im Tollense Lebenspark hat sich inzwischen zur blühenden und duftenden Oase entwickelt und bereichert in der warmen Jahreszeit Tausende von köstlichen Mahlzeiten für Bewohner und Gäste. Das haben wir auch den vielen Menschen und Helfern zu verdanken, die immer wieder gerne kommen, um mit anzupacken, zu sähen, jäten und ernten und sich von diesem Ort inspirieren zu lassen.